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Special Tastings
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In unseren Special-Tastings widmen wir uns vertiefend einem Thema rund um Whisky.
Whisky - Eine Zeitreise
Und nimmt uns nicht jeder einzelne Whisky, den wir im Glas halten, mit auf eine Zeitreise in die Vergangenheit? Vor vielen Jahren destilliert, von Master Distillern vorausschauend für die Zukunft ihrer Destillerie ausgesucht, und mitunter Jahrzehnte still gereift in einem abgelegenen Warehouse erfreut und erwärmt uns das flüssige Gold in der Gegenwart, lässt uns zur Ruhe kommen und uns Zeit für Genuss nehmen, und so werden wir dann ganz am Ende - nach hinreichend verkosteten Whiskies - doch noch ein wenig philosophisch…
Elements und Whisky - Erde, Wasser, Feuer, Luft
Was haben diese vier Elemente mit unserem Lieblingsgetränk zu tun? Alle vier beeinflussen auf ihre Weise - auch mal mehr und mal weniger - Aromen und Geschmack des Whiskies. Die Erde lässt die Gerste wachsen, Erde ist aber auch Terroir und Terroir erzeugt unterschiedliche Geschmäcker. Mit Feuer erzeuge ich die Hitze für die Destillation, mit Feuer verbrenne ich abe auch aromagebende Stoffe bei der Trocknung. Wasser und Luft spielen bei der Herstellung und Reifung eine Rolle. Dies in aller Kürze zusammengefasst.
Das ist der Ansatz. Davon ausgehend tauchen wir tiefer ein in die Elemente und ihren Einfluss auf das schottische Gold. Untermalt wird dieses spannende Thema mit flüssigen Anschauungsmaterialien.